KISAH ANTERO THE CHIEF COOK ASRAMA TBS

Kisah Antero the Chief Cook

Saya menghuni asrama TBS sejak ia mula dibuka pada tahun 1964 sehinggalah saya menamatkan alam persekolahan pada hujung tahun 1966. Selain kenangan sesama murid, kami juga banyak kenangan bersama beberapa orang petugas di asrama ketika itu.......

 Salah seorang yang susah kami lupakan ialah Antero. Dia chief cook, sudah agak berumur ketika itu, dalam lima puluhan. Kecik, pendek je orangnya, ada anak sorang yang duduk asrama bersama kami bernama Ali. Antero bukan nama sebenar dan saya pun tak tahu nama betulnya. Kerjanya memasak dan menyediakan hidangan untuk kami. Rasanya...... alamak teruk..!! Kalau potong sayur, dengan batang2nya sekali dipotong, dimasak bagi kita makan. Pembantu tukang masak pula bernama Salim, muka macam arab sikit. Saya tengok sendiri kalau Salim potong sayur....Diambilnya secekak besar sayur tu, lalu dicincangnya saja dengan pisau besarnya. Itu pun kami amat bersyukur....maklumlah, kita anak2 datang dari cerok2 kampung, manalah dapat peluang makan ayam, daging, ikan setiap hari. Dikampung kami hanya makan sayur kampung, pucuk2 dan ikan sungai yg dikail atau ditimba. Kalau tak ada orang kenduri kawin atau tak ada musim raya, tak merasalah kami makan daging. Ayam pulak, emak abah akan sembelih hanya ada tetamu khas datang kerumah. Jadi asramalah baru kami betul dapat makan lauk ayam

Ayam dihidangkan seminggu sekali. Bila time lauk ayam, semangat kami jadi berkobar2 nak makan....maklum benda yang jarang dapat bagi kami. Apabila masuk je dewan makan dan mengambil tempat masing2 dimeja, sementara menunggukan bacaan doa, tiap orang akan pegang garpu masing2, cucuk pada ayam dalam mangkuk sebagai tanda "sudah book". Jadi, bila dipandang semua meja dalam dewan tu, nampaklah garpu masing2 yang terpacak di dalam mangkuk. Nah...hodoh betul permandangan itu.

 Wak Antero agak strict....tak dibaginya kami masuk ke dapurnya. Hanya ada beberapa orang yang dia bagi masuk, termasuklah sepupu saya Allahyarham Md Nor Ibrahim. Mereka yang diberi masuk tu adalah budak2 yang suka menolongnya di dapur.....dan budak2 ni akan kenyang.....ambiklah, makanlah apa saja yang mereka nak.....

Selepas tamat sekolah, saya meneruskan pengajian di Maktab Mara, ketika itu di Jalan Othman, Petaling Jaya. Disana pengalaman di dewan makannya lagi jauh berbeza......makan nasik sekali sehari je........!!!!

Zahriman Alias, 19 Julai 2012